Dates

التمر الطعام المفضل للإفطار في شهر رمضان

مع اقترابنا من شهر رمضان الفضيل، أجرينا تلك المقابلة مع أخصائية التغذية الطبية والمديرة العامة لشبكة عيادات ماس للتغذية الطبية حول أهمية وفوائد التمر للصائم في شهر رمضان.

يعتبر التمر منجم غني بالمعادن وهذا بخلاف فوائده الأخرى التي تجعل منه غذاء كاملا بكل معنى الكلمة، فرغم رخص ثمنه وتوفره في الأسواق إلا انه غني جدا وغناه لا يقدر بثمن. أما بخصوص استعماله في شهر رمضان فقد أوصانا الرسول الكريم أن نبدأ به فطورنا بعد الصيام، ويبقى التمر أفضل مصدر للعناصر الغذائية للصائم: فبسبب نقص السكر في الدم قد يصاب بعض الأشخاص بالصداع قبل حلول موعد الإفطار فالتمر يقوم بتضبيط وتعديل السكر في الدم، فهو يمد الصائم بالطاقة والنشاط ويجعله يتغلب على الصداع كما انه يساعد على تنشيط إفرازات الجهاز الهضمي والتي تساعد على هضم الإفطار الذي يتناوله الصائم، السكر الموجود في التمر يمد الصائم بمصدر طاقه سريع يدفع عنه الجوع فالسكر الموجود في طعام السحور يكفي ل 6 ساعات وبعد ذلك يبدأ الإمداد من المخزون الموجود في الكبد، فسكر الرطب يصل سريعا إلى الكبد ومن ثم إلى باقي أعضاء الجسم يشمل المخ.

وهنا من المستحسن أن نميز بين التمر والرطب:

فان الرطب (التمر الجاف) تحتوي على نسبه عالية جدا من السكريات الأحادية فيكون تأثيرها وامتصاصها أسرع من التمر لان التمر يحتوي على نسبه عالية من السكريات الثنائية مما يتطلب وقت أسرع لتحويلها عن طريق الهضم إلى سكريات أحادية ولهذا يفضل اختيار الرطب على الإفطار وليس التمر. يعتبر التمر غذاء مثاليا كافيا للإنسان إذا ما أضيف إليه الحليب وذلك لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكريات، الدهنيات، البروتينات والألياف الغذائية، الفيتامينات ومضادات الأكسدة. لذا انصح بتناول كاس من الحليب مع ثلاث حبات من التمر في وقت السحور.

لا ننسى انه في الأيام العادية ينصح الرسول الكريم بتناول سبع حبات من التمر يوميا حيث قال (ص):  "من تصبح بسبع تمرات عجوة لا يصبنه في هذا اليوم سم ولا سحر". من ناحية غذائية فكمية سبع حبات من التمر ما تقارب 100 غرام من التمور تمد الجسم تقريبا بكامل احتياجاته أليوميه من كل من الماغنيزيوم والنحاس والكبريت، ونصف احتياجاته من الحديد وربع احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.. إذن فللتمر قيمة خاصة ومنزله رفيعة وهو يستحق كل هذا التقدير والإطراء، وهو نعمه من الله يجب أن نحافظ عليها. 

نصيحة ماس وتد: يبقى التمر من أفضل المحليات الطبيعية للجسم انصح بتواجده في كل بيت وعلى كل مائدة.